Concours « Nous l’Europe ».

C’est l’un des concours organisés par l’AMOPA. Le thème cette année du concours « Nous l’Europe » portait sur la gastronomie européenne avec l’anniversaire de la mise en place des labels européens. Valérie Guérin, professeure d’histoire-géographie-enseignement moral et civique au collège Louis Merle de Secondigny, a su mobiliser ses élèves de 4ème et de 3ème sur ce concours qui consistait à proposer des menus européens intégrant des produits d’appellation d’origine. Et c’est une équipe du collège qui a emporté le prix national.


Par équipes de 2, les élèves s’étaient mis en quête de l’Europe, de ses spécificités alimentaires, de ses labels d’appellation d’origine. 6 menus, retenus en interne au collège, ont été adressés à la section 79 de l’AMOPA qui a constitué une commission pour en sélectionner 2 et les adresser à la section AMOPA du Doubs qui pilotait ce concours. Ils étaient dénommés « Les pays qu’on aimerait visiter », « Un triangle culinaire européen », « Notre menu printanier », « La balade en Europe du sud », « Un menu français éco-responsable » de Julie et Lise, élèves de 4ème, et « Une découverte culinaire citoyenne » de Anaëlle et Juliette, élèves de 3ème. Tous les menus, soigneusement présentés, intégraient des labels d’origine et couvraient plusieurs pays. Ces deux derniers menus ont été choisis par la commission AMOPA 79 et c’est finalement le menu de Anaëlle et Juliette qui a emporté le prix national. Il faut dire que, non seulement sa présentation était soignée et séduisante, mais le menu lui-même et son explicitation étaient à la hauteur:

Découverte culinaire citoyenne

« entrée: assortiments de bouchées Espagne jambon sec de Kintoa poivrons rouges del Piquillo de lodosa olives de malagas avec vin blanc de la Mancha
plat de résistance: escalope de veau à la milanaise Italie veau du Piémont maccheroncini di campofilone citron de menton avec Côtes de Provence
fromages: assiette de fromages Les Points cardinaux de la France chabichou du Poitou brie de Melun tome des Bauges Rocamadour avec vin rouge Madiran Terrefort
dessert: strudel aux pommes Allemagne avec beurre de Charentes Poitou pommes du Limousin avec clairette du Languedoc
Ces pays ont subi la guerre et nous aimerions aller sur des lieux de mémoire des guerres passées en lien avec le programme d’histoire, découvrir ces pays serait pour nous un engagement citoyen »
Les deux élèves et leur professeure ont ainsi pu être récompensées par un voyage à Strasbourg les 8,9 et 10 juin 2022 avec des visites touristiques et culturelles, et l’assistance à une séance au Parlement européen. Et, en prime, elles se sont retrouvées dans un groupe de 12 autres élèves de France, et même 2 de Slovaquie. C’est peu dire que leur enthousiasme d’avoir participé à ce concours européen et à ce séjour strasbourgeois n’est pas près de retomber…

Guy Brangier